(この記事は2019年4月現在の情報です)
2019年4月13日に三宮にオープンした洋菓子屋
BISPOCKE(ビスポッケ)さんをご紹介します。
メインアイテムは、
ふわふわビスケット生地のエクレア。
他にも焼き菓子やプリン、パイがあります。
【目次】
アクセス・基本情報
最寄りはJR三ノ宮と元町駅の間くらいでしょうか。
センタープラザの2本南の筋になります。
▲グリーンの看板が目印のお店の外観。
〒650-0021神戸市中央区三宮町2-9-3
open 10:00〜18:00
close 水曜日
tel 078-392-3735
店内とメニュー
テイクアウト専門のお店です。
▲店内はふんわり暖かい感じのディスプレイ。
▲風のエクレア。(エクレアビスケット・焼き菓子)
8個入@1,296円。
12個入＠1,944円。(金額表示は全て税込)
さくさく生地の上に香ばしいアーモンドをたっぷり添えフランス産チョコレートを贅沢にかけて仕上げました。
手土産にはこれらの焼き菓子が適当かと思います。
▲塩キャラメルサンドビスケット。
9個入@918円。
塩のアクセントで味わい引き立つキャラメルチョコレートを北海道産生乳を使用したバターミルクパウダーと淡路の藻塩を使って焼き上げたコクのあるビスケット生地でサンドしました。
▲クリームフロマージュプリン。
1個@432円。要冷蔵。
▲チーズクリームアップルパイ。
1個＠2,700円。要冷蔵。
ざっくり頬張れば口いっぱいに広がる濃厚な味わいと心地よい食感。パイの中にカスタードクリームを流し、その上にラム酒とシナモンで香りづけした長野産りんごを入れ焼き上げました。フランス産クリームチーズ、北海道産生クリームを組み合わせたチーズクリームを贅沢にしぼりカシスのピューレとイタリア産の赤ワインで炊き上げた甘酸っぱいカシスジャムをアクセントに加えました。ほのかに香るカルバドスが上品な風味を醸し出します。
▲こちらがBISPOCKEさんのメインアイテム。
海のエクレア@432円。
山のエクレア＠378円。
組合せ自由。要冷蔵。
「海のエクレア」：ふわふわビスケット生地でマスカルポーネ入りカスタードクリームをサンドしベルギー産チョコレートの上にミルク感あふれる北海道産生クリームをたっぷりしぼった口どけとろける新食感エクレア
「山のエクレア」：たまごの素材本来のよさを引き立たせたとろ～りなめらかカスタードクリームをサンドしベルギー産チョコレートの上に山の恵である木の実をたっぷりとまとった香ばしい味わいのエクレア
詳細は公式サイトをご覧ください▼
公園で実食
▲三宮中心部にあたります、フラワーロード沿いの
東遊園地でいただくことにしました。
▲「海のエクレア」と「山のエクレア」を
2個ずつ買って相棒と半分こ。
▲上に生クリームがプニプニのってるのが
「海のエクレア」。
これ！想像を超えた美味しさです！
ワタシのお気に入りはこっち♡
▲上にベルギーチョコレートとナッツが
のってるのが「山のエクレア」。
濃厚な味わい！
相棒のお気に入りはこっち♡
ビスポッケは
心がはずむ、食べてうれしくなる
お菓子を作る洋菓子屋さんです。
ポケットのかたちをした翼で羽ばたく小鳥が、
おいしいお菓子を
海と山のまち神戸より
たっぷりとお届けします。
インスタグラムキャンペーン
(ただいまInstagramキャンペーン中)
step1.
ビスポッケ缶バッジと一緒に写真を撮影。
step2.
写真とタグを付けてInstagramへ投稿。
(♯ビスポッケ)
(♯bispocke)
step3.
毎月抽選で3名様にオリジナルノベルティを
プレゼント。
＊当選者にはDMにて連絡があります。
寄リ道にレモネード
この日は朝から用事を3件済ませてクタクタ。
通りがかったLEMONADE🍋の文字に惹かれて
一杯いただきました。
▲オリジナルレシピ、ソーダ、フローズンの3種類、
大きさはレギュラー、ラージ、ジャンボあり。
色んなお味のレモネード、ホットもあるようです。
▲ソーダレモネードのレギュラー、
フレッシュレモン追加(100円プラス)を注文。
疲れた時、暑さに負けそうな時にスカッと
飲みたい一杯でした。
詳細はこちらをご覧ください▲
おわりに
テレビでとりあげられて、
あら美味しそう、と行ってみたら
案の定の大行列…。
並ばせる手口が流行ってるんですか。
食べてみて、あの行列に並んだ時間と金額と労力に
不釣合いな結果であることも、ままある昨今。
相棒が、たまたま何処かのサイトで見つけた
BISPOCKEさんは、
久々に出会った、人様にオススメできる
美味しい洋菓子屋さん。
神戸のまちを演出するネーミングもいい感じです。
焼き菓子・プリン・チーズクリームアップルパイも
またの機会にいただきたいと思う。
